☆ごはんのおかず特製タンドリー☆

・とりもも肉　2枚
・プレーンヨーグルト　50ｇ
・トマトケチャップ　50ｇ
・カレー粉　大さじ2～お好みで！
・ガラムマサラ　大さじ１～お好みで！

・しょうがすりおろし　小さじ1
・にんにくすりおろし　小さじ１
・チリパウダー　大さじ１～お好みで！


1

まず鶏もも肉の皮と筋を取ります。なるべく丁寧に。
本当は胸肉を使うといいけど、ごはんのおかずにするには、柔らかくてスパイスの馴染むもも肉がいいです。

2

もも以外の材料を全部合わせ、ビニール袋か、大きめのボールに入れます。

3

お好きな大きさ（できれば5等分くらい）に切り分けたもも肉を、2に突っ込んで、しばらくがっつり揉み揉みしてください。がっつりとですよ！

4

なるべく肉全体を平たくして、ビニール袋の中に入ったまま、冷蔵庫に入れて1～2晩置いておきます。

5

取り出して、230度のオーブンで30分焼きます。ひっくり返したりせずに、時々肉の位置をずらしましょう。

写真と同じくらいの焦げ目がつけば、食べごろです！






注意点としては、焦げないように焼くのは厳禁！というところかしらー。
あの焦げ目はスパイスが焦げているのであって、実はとても風味が良くなるのです。

あつあつごはんを用意しておくのも忘れずにね！絶対だぞ！


味がしっかりしているので、付け合せのスープはあっさり味で是非。







注）料理はこの後、スタッフ（Eno,1590）が「あと五つ食わせろ！」って言いながらおいしく頂いてました。